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核桃油廠(chǎng)家分析核桃的去殼方法

發(fā)布時(shí)間:2022/12/5 16:54:00  來(lái)源:http://www.guoshulg.com/news897079.html  相關(guān)標簽:核桃油廠(chǎng)家,

       核桃油廠(chǎng)家介紹,核桃大家平時(shí)都吃過(guò),因為核桃的營(yíng)養價(jià)值比較高,并且價(jià)格比較低廉,因此成了很受歡迎的食物,但是不管是在大家食用的時(shí)候,還是在用來(lái)榨油的時(shí)候,都需要將核桃的外殼去掉,可是核桃的外殼比較堅硬,只靠人手是很難去掉的,并且量多的話(huà),純靠手工去外殼也比較費力,接下來(lái)就簡(jiǎn)單的為大家分析一下核桃的去殼方法。




       鉗子去殼的方法是常見(jiàn)的,也是方便的。很多售賣(mài)核桃的地方都會(huì )贈送核桃?jiàn)A,夾核桃是非常直接的方法,但是只能一個(gè)個(gè)來(lái)去殼,有點(diǎn)麻煩,費時(shí)費力。挑選一部分核桃把他們放在開(kāi)水中煮3-5分鐘左右,然后再放入冷水中浸泡3分鐘,在此期間核桃殼吸水變軟、發(fā)漲,現在就可以很方便的來(lái)去殼了。蒸汽去殼法與熱水去殼的原理是一樣的,將核桃置于鍋內,大火蒸10分鐘,再放入冷水中浸2分鐘,撈出逐個(gè)去殼,便得完整果仁,再將核桃仁放入開(kāi)水中燙幾分鐘,用手輕輕一捻,皮即脫落,非常的方便。平時(shí)購買(mǎi)核桃時(shí),可以先看它的外觀(guān),那些質(zhì)量好的核桃接近圓形,而且它的外殼薄而干凈,紋路十分均勻清晰。但如果看到核桃的外殼比較暗,沒(méi)有色澤,說(shuō)明它保存時(shí)間比較長(cháng),如果滲出的油脂,則說(shuō)明這種核桃已經(jīng)變質(zhì)。

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